ピンク色に熟す珍しいコーヒーで、アラビカ種ピンクブルボン亜種と呼ばれる、通常熟すと赤くなるブルボンからの突然変異種だそうです。
刺激がなくまろやか。フルーティな甘さがあって、味もすっきりとした甘さを感じます。こうばしさもあり、とても飲みやすく、美味しいコーヒーでした。

（写真はイメージです。）